Profumata, eterea, delicata: la stracciatella di bufala, l'oro bianco del Sud Italia. E' proprio il cuore cremoso della burrata, fatto di pasta filata e panna freschissima, incantevole con una semplice fetta di pane bruscato e perfetto per insaporire primi piatti e vellutate.
Ingredienti: latte di bufala, caglio, sale, mozzarella sfilacciata e panna.