Scamorzone affumicato sottovuoto filone

Lo scamorzone affumicato è un formaggio a pasta semicruda e filata. La forma è a filone da
2 kg squadrato, ideale da affettare e per farcire panini e hamburger gourmet. Per quanto
riguarda l'affumicatura, la stessa viene fatta in modo naturale senza l'uso del liquido
chimico per affumicare; questo la rende unica nel profumo e con un sapore delicato
dell'affumicatura.

Ingredienti: latte, sale, caglio, fermenti.
Pasta: compatta di colore giallo paglierino chiaro.
Sapore: dolce, delicato.
Il peso del nostro scamorzone affumicato è di circa 2000 gr.