Riso basmati ristorazione da 1 kg (ct=15pz)

Il riso Basmati è una varietà di riso caratterizzata da chicchi dalla forma allungata.Il significato del suo nome riporta alla sua caratteristica più apprezzata: la ricchezza di aroma e di fragranza.
È un cereale privo di glutine, per questo è adatto anche all’alimentazione di celiaci e intolleranti al glutine. Inoltre è una fonte di fibre, molecole di origine vegetale che secondo le raccomandazioni degli esperti dovrebbero essere assunte in dosi quotidiane comprese tra 12,6 e 16,7 grammi ogni 1.000. Il riso basmati è più ricco di amilosio – la componente dell’amido meno digeribile dall’uomo – rispetto ad altre varietà; ciò porterebbe a una riduzione del suo indice glicemico rispetto a quello di altre varietà di riso.