Filetti di acciughe del Cantabrico all'olio di oliva 47,5g

Le acciughe dell'Ortiz sono pescate esclusivamente nel Mare Cantabrico, a nord della Spagna e si lavorano sempre fresche per mantenere tutto il loro sapore.
La stagionatura si effettua in barile, una volta finita la stagionatura vengono sfilettate a mano ad una ad una e conservate in Olio d’Oliva.