Buffalo Wings s/v ca. 0.500 kg

Prodotto ricavato da soli polli italiani allevati, macellati e selezionati in impianti in possesso di bollo CE
ed in rispetto alla normativa vigente. Le Buffalo wings devono essere esenti da edemi, ematomi, ecchimosi.
Le carni devono essere completamente dissanguate, di colore chiaro, consistenza soda ben compatta, il grasso
in giusta quantità e ben distribuito. Il prodotto deve rispettare la vigente normativa nazionale e CE.
Il prodotto ottenuto da cottura uniforme, si presenta con consistenza tenera, avvolto dai succhi di
cottura e spezie di condimento dal colore rossastro.